Рецепты для фазы Чередование (круиз) диеты Дюкана: супы, второе. Разрешенные продукты меню второго этапа диеты дюкана Второй этап диеты дюкана разрешенные продукты

Диета Дюкана – одна из самых популярных диет в настоящее время. Она основана на потреблении белковых продуктов. При этом ваше меню становится более разнообразным по мере достижения вами определенных результатов.

Диета состоит из 4 этапов, первые два из которых нацелены непосредственно на снижение веса, а вторые два — на стабилизацию нового веса.

Каждый этап имеет свое название, отражающее его суть, и список продуктов, разрешенных на данном этапе. Но одно правило действует на всех этапах: ешьте, сколько хотите, забудьте о калориях и их подсчете!

Знакомясь с диетой прославленного Дюкана, вы нередко будете видеть альтернативные названия этой системы питания, к примеру, – французская или белковая диета, а то и вовсе – белково-углеводное чередование. Этому есть объяснения. Во-первых, Пьер – француз, проживающий в сердце Франции.

Во-вторых, некоторые фазы диеты Дюкана, и правда похожи на какие-то иные методики, к примеру, второй этап диеты Дюкана – своего рода чередование протеинов и углеводов, но усовершенствованное Пьером, более действенное, нежели альтернативные системы питания.

А первый и вовсе – экспресс-диета, причем, белкового типа. А вот этап Закрепления диеты Дюкана очень похож на щадящую систему питания, правда, немного усовершенствованную французским гением в области похудения, облегченную и более сытную. То есть этапы диеты Пьера Дюкана – это своего рода союз нескольких методик, сменяющих и/или дополняющих друг друга, ведущий пользователей к рождению новой культуры питания – полезной, сбалансированной, сохраняющей идеальность форм.

Итак, вам понравилась диета Дюкана, с чего начать? Сначала почитайте описание этапов диеты Дюкана, изучите перечень продуктов, просчитайте свой идеальный вес и длительность диеты, затем сделайте закупку провизии для первой фазы. Приближайтесь к мечте шаг за шагом, как советует гениальный парижанин.

После успешного и быстрого этапа «Атака» следующая цель – это достижение необходимого для вас веса. Здоровая потеря килограмм во время этапа «Круиз» составит около 1-1,5 килограмма в неделю. Это может показаться достаточно медленным шагом к цели после фазы «Атаки», однако данный результат будет благоприятно влиять на организм. Можно, например, избежать обвисания кожи при похудении.

На протяжении этого этапа, Круиза, необходимо внимательно чередовать дни чистых белков и белково-овощные дни. Данный этап должен продолжаться до тех самых пор, пока вы не достигнете оптимального веса. Примерно «Круиз» может длиться от двух месяцев до полугода.

Круиз диеты Дюкана - схема чередования

Нужную схему чередования выбирать для себя можно самостоятельно. К примеру, один день употребляем чистые белки, а на следующий день едим белки с овощами, соответственно 1/1. По такому же принципу для себя можно выбрать схему 2/2, 3/3 либо 5/5. Хотя доктор Пьер Дюкан все же рекомендует придерживаться наиболее легкой схемы для человеческого организма, а именно - 1/1.

Меню этапа Круиз

Итак, диета Дюкана – 2 этап, рецепты которого обогащаются растительными ингредиентами. Продолжительность Чередования варьируется и может достигать полугода. Строить свое меню согласно правилам Круиза Пьер велит практически почти до появления на весах заветного показателя, ради которого вы все это, собственно, и затеяли. Питаться нужно определенное количество дней (от 1 до 5) исключительно протеинами (как и во время Атаки), а затем такой же промежуток времени устраивать себе смешанные дни (белки и углеводы).

2 этап диета Дюкана – продукты, которыми обогащается меню Атаки во время смешанных дней:

томаты;
кабачки;
спаржа;
огурцы;
шпинат;
перец;
тыква;
капуста;
баклажаны;
стручковая фасоль;
сельдерей;
морковь;
редис;
свекла;
кукурузный крахмал (ежедневно 10 г).

Находясь на фазе «Круиз» вам можно употреблять абсолютно все продукты с начальной фазы «Атака», а также есть любые овощи, помимо тех, что являются крахмалосодержащими.

Этап Круиз - запрещённые продукты

Запрещены, такие продукты как: бобы, авокадо, не стручковая фасоль, горох, кукуруза, чечевица, горошек, маслины, оливки, картофель и все виды макаронных изделий и круп. Артишок тот продукт, что не относят ни к разрешенным, ни к запрещенным. И если вы все-таки решите побаловать себя этим продуктом, помните о разумных количествах употребляемой еды.

Этап Круиз - разрешенные продукты

Среди основных овощей, которые можно кушать находятся: огурцы, помидоры, редис, фенхель, перец, фасоль стручковая, спаржа, обычный лук, лук-порей, все виды капусты, тыква, грибы, соя, сельдерей, салат, баклажаны, шпинат, кабачки и эндивий. Свеклу и морковь нужно есть в умеренных количествах, не ежедневно, поскольку эти продукты содержат сахар. Салаты из овощей разрешается заправлять обезжиренными, натуральными соусами.

Дабы как-то разнообразить меню второй фазы Диеты Дюкана, в «Круизе» разрешено потребление:

¾столовой ложки томатного свежего кетчупа;
0% йогурт с фруктами - одну порцию;
один натуральный соевый йогурт.

При приготовлении блюд для второго этапа можно воспользоваться такими добавками:

cахарозаменителем;
зеленью;
уксусом;
специями;
сухим обезжиренным молоком;
лимоном;
цедрой доступных цитрусовых фруктов;
солеными корнишонами;
луком, но не больше 1,5 головки луковицы во время белковых дней;
солью;
соевым соусом;
горчицей;
парафиновым маслом;
кофе;
ароматизаторами без сахара и масла;
дрожжами;
желатином;
разрыхлителем;
агар-агаром;
конфетами и жвачками с аспартамом;
обезжиренными бульонными кубикам;

А также всеми добавками из первой фазы «Атака».

Правила 2-го этапа диеты Дюкана

1) Потребление овсяных отрубей необходимо увеличить, теперь ежедневно съедать 2 столовые ложки отрубей.

2) При запорах лучше употреблять и 1 столовую ложку пшеничных отрубей.

3) Следите за тем, чтобы не превысить 1 килограмм молочных продуктов в сутки, дабы избежать застоя в организме.

4) Продолжаем выпивать в день 2 литра чистой, фильтрованной воды.

5) Если в первой фазе ежедневная прогулка составляла 20 минут, то в «Круизе» прогулки увеличиваем до 30 минут в день.

Следует сказать, что вы обязательно заметите, что введение овощей неминуемо замедлит снижение веса. Хотя на самом же деле, чистые белки активно гонят воду из человеческого организма, а это здорово повышает дальнейшие результаты.

Возвращение воды, возможно, затянется на некоторое время, а именно на несколько дней, что вполне может показаться неким периодом застоя. Переживать ни в коем случае не стоит, потеря веса при этом не прекращается, это просто может быть умело замаскированный возврат воды. Если такое происходит с вами, не нужно отчаиваться, подождите несколько дней, и уже в дни чистого белка лишняя вода, находящаяся в организме, уйдет. Также не забывайте про то, что 1 литр воды это 1 килограмм, и вода не заменяет еду.

Как уже говорилось выше, второй этап Диеты Дюкана необходимо продолжать до тех пор, пока вы не достигнете своего идеального веса, о котором вы мечтали с начала первой фазы «Атака». «Круиз» может занять больше времени, чем вы предполагали ранее, но результат того стоит и вы обязательно будете собой гордиться и любоваться своей фигурой.

Правила, необходимые для соблюдения диеты на любом этапе

Выпивать в день по 2 л. чистой воды.

Ежедневно ходить пешком не менее 30 минут.

Отказаться от использования лифта.

Некоторые продукты, от которых лучше отказаться на любых этапах диеты Дюкана

Алкоголь.

Любой сахар.

Фрукты с высоким содержанием уровня сахара: черешни, вишни, бананы, инжир, виноград.

Жареный картофель.

Премудрости приготовления

Теперь, когда вам известны продукты, разрешенные Круизом диеты Дюкана, самое время переходить к особенностям их приготовления.

Французский диетолог, безусловно, приветствует полезный способ обработки пищи, поэтому рекомендует отдавать предпочтение вареной и тушеной еде, однако Пьер не против готовки блюд в духовке, на гриле/решетке и даже на сковороде, главное – чтобы при этом не было задействовано масло или жир. Научитесь готовить продукты в собственном соку, приправляя их полезными травами, поверьте, вы удивитесь, какая феерия новых вкусов перед вами откроется.

Как вы заметили, меню Круиза диеты Дюкана включает в себя парафиновое масло. Что с ним делать и где взять? Купить этот продукт вы можете в ближайшей аптеке, а вот пользоваться им следует с умом, добавляя лишь в готовые блюда и не подвергая высоким температурам. В сутки можно кушать 1 столовую ложку парафинового масла. Кстати, на его основе можно готовить соусы, а также любимый многими майонез.

Также вы имеете право заправлять блюда томатной пастой (до 1 ст.л. в день), мариновать продукты в уксусе, соевом соусе, пользоваться йогуртом для приготовления подливок, от которых, возможно, вам будет сложно отвыкнуть. А вот солить блюда Пьер рекомендует умеренно, поскольку переизбыток соли в организме чреват отеками и замедлением сброса веса.

Первые блюда можно сделать из таких продуктов:

Цветная капуста,

Помидоры с базиликом,

Огуречный салат с укропом,

Салат с фасолью.

Если любите супы, то подойдут:

Тыквенный суп,

Кабачковый суп,

Пюре с кабачками, капустой и морковью.

Меню этапа круиз на неделю

В обязательном порядке ежедневно съедать 2 ложки овсяных отрубей.

Понедельник . Белковый день.

Завтрак. Чай или кофе, но без сахара, лимонные блинчики.

Обед . Индюшечьи котлеты, нежирный йогурт.

Полдник . Диетическая кола и яйца.

Ужин . Тайские котлеты.

Вторник . Белковый день.

Завтрак . Яичница с ветчиной.

Обед . Куриное жаркое.

Полдник . Кексы и кофе или чай.

Ужин . Лосось под соусом из горчицы.

Среда . Белково-овощной день.

Завтрак . Омлет и напиток, но без сахара.

Обед . Морепродукты и куриные ножки.

Полдник . Творожный пирог.

Ужин . Мясо или рыба под соусом.

Четверг . Белковый день.

Завтрак . Блины и всмятку яйца.

Обед . Лепешки из тунца.

Полдник . Из травяного чая пудинг.

Ужин . Суп с яйцами.

Пятница . Белково-овощной день.

Завтрак . Любое блюдо из разрешенных продуктов.

Обед . Легкий салат и курица.

Полдник шоколадное мороженое.

Ужин . Спагетти.

Суббота . Белковый день.

Завтрак . Каша из отрубей и напиток без сахара, обязательно теплый.

Обед . Котлеты по-киевски, сделанные из трески.

Полдник . Мясные чипсы.

Ужин . Салат из морепродуктов.

Воскресенье . Белков –овощной день.

Завтрак . Теплый напиток и омлет из морепродуктов.

Обед . Индюшечьи фрикадельки.

Полдник . Торт безе.

Ужин . Жаркое.

Помните, что напитки, которые можно употреблять – это чай и кофе без сахара, минеральная негазированная вода.

Худейте с легкостью!

Схему чередования вы выбираете для себя сами. Например, один день чистых белков, на следующий день белки с овощами (1/1). По этому же принципу вы можете выбрать для себя схему 2/2, 3/3, 5/5. Но доктор Дюкан советует все же придерживаться более легкой для организма схеме – 1/1.

Во время фазы Круиз вы можете употреблять все продукты с фазы Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов.

Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах.

Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять обезжиренными соусами.

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление: - 1 ст. ложка кетчупа;

0% йогурт с фруктами (1 шт.);

Соевый натуральный йогурт (1 шт.).

Полный список допустимых продуктов

Однако из списка допустимых продуктов выбирается только два продукта в день (например, 1 ст.л. кукурузного крахмала и 1 ч.л. какао).

При приготовлении пищи можно использовать: cахарозаменитель, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки из фазы Атака.

Порция растительного масла (оливкового/рапсового) увеличивается до 1 ч.л.

Томатную пасту в ЧБ дни можно употреблять до 2-х ст. л. В БО дни - без ограничений.

Правила второй фазы 1) Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.

При непереносимости отрубей можно употреблять 2 ст.л. гречки (в сухом виде). Употреблять осторожно!!!, поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по-разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои.

Готовьте гречку по вашему усмотрению (можно варить на воде, на молоке или запаривать).

2) При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей (можно заменить ржаными отрубями).

3) Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя.

4) Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день.

5) Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут.

Вы должны знать, что введение овощей замедлит потерю веса. На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты.

Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды. Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг.

Отзывы (13314)

Ваш отзыв

Администрация сайта не всегда может ответить на все ваши вопросы, поэтому не стесняйтесь помогать друг другу. Прежде чем задать вопрос по поводу продуктов питания, ознакомьтесь, пожалуйста, со

После окончания первой стадии диеты приходит время для перехода на новую стадию, с новыми правилами и рационом. Этап Круиз диеты Дюкана - очень важный период в похудении по этой методике. От него во многом зависит конечный результат.

Пьера Дюкана считают одним из самых известных и читаемых диетологов во Франции, а его книги известны далеко за её границами. Самая известная из них «Я не умею худеть» стала бестселлером. В общем, исследования Дюкана заключены в 19 книгах, которые стали логическим итогом проделанных им тридцатилетних исследований и практики.

Метод похудения Дюкана известен более чем в 20 странах мира, включая Америку и Россию, а его произведения изданы на 9 языках.

Диета Пьера Дюкана нашла множество последователей благодаря тому, что сочетает природные продукты для снижения веса.

Метод Дюкана стал своеобразным противодействием огромному пищевому изобилию, который наблюдается в последние десятилетия и становится причиной стремительного увеличения веса, которое можно наблюдать сейчас в Америке, Европе, России и некоторых других странах мира.

Общий принцип похудения по методу Дюкана подходит очень многим: есть и при этом худеть. Однако употреблять можно только определённые продукты.

Диета состоит из четырёх этапов, и Круиз – второй из них. На этой фазе похудения необходимо ввести в рацион овощи. С пищей будет поступать только небольшое количество жиров и углеводов, поэтому организм не успеет выработать новые жиры и будет расщеплять те, что имеет, извлекая из них необходимые вещества. Таким образом, вес на втором этапе сжигается немного медленнее, чем это было во время Атаки (10 кг за 10 дней).

Во время второй фазы дни, в которые вы питаетесь только чистыми белками, нужно чередовать с днями, когда можно употреблять ещё и овощи. Универсальность диеты заключается в том, что каждый индивидуально подбирает для себя этот график чередования. Это может быть схема 2/2, 3/3 или 5/5. Рекомендуется придерживаться схемы 1/1, так как именно она легче всего переносится организмом.

К тому же результат любого из этих чередований будет одинаковым.

Круиз длится так долго, как это необходимо для сжигания всех лишних килограммов. Нужно учитывать то, что в среднем за неделю уходит один килограмм. К примеру, если до идеального веса осталось 10 килограмм, то этот этап должен составлять примерно 2,5 месяца.

На этапе Круиза запрещены картофель, кукуруза, чечевица, фасоль (не стручковая), горошек, бобы, оливки, маслины и авокадо. Макароны и крупы также под запретом.

Запрет на употребление любых фруктов (яблоки, цитрусовые, все виды ягод).

Со второго этапа можно вводить в рацион такие основные овощи: огурцы, помидоры, редис, перец, спаржа, фенхель, стручковая фасоль, лук, капуста, тыква, лук-порей, шпинат, сельдерей, баклажаны, салат, кабачки, эндивий и грибы.

В моркови и свёкле повышенное количество сахара, поэтому их употребление необходимо ограничить.

Кроме того, артишок находится между этими разрешёнными и запрещёнными продуктами. Включать его в рацион можно только в минимальных количествах.

Для заправки салатов нужно использовать соусы, которые не содержат жира.

Внести разнообразие в диету можно такими продуктами, как:

кетчуп (1 ст. л);
соевая мука (20 г);
обезжиренный йогурт с кусочками фруктов;
соевый йогурт;
кукурузный крахмал (20 г);
сыр с жирностью до 7% (30 г);
сметана с максимальной жирностью 3% (30 г);
какао без сахара с жирностью до 11% (7 г);
колбаса из птицы (100 г);
ревень;
соевый соус (5 г);
щавель (100 г).

Но помните, что можно выбрать не больше двух дополнительных продуктов в день (к примеру, йогурт и сыр).

В качестве добавок для приготовления блюд можно использовать специи, соль, зелень, уксус, растительное масло (оливковое или рапсовое), сахарозаменитель, ароматизаторы, парафиновое масло, горчицу, дрожжи, желатин, разрыхлитель, цедру цитрусовых, лимон, обезжиренные бульонные кубики, а также все добавки из предыдущей фазы.

На Круизе обязательно нужно выпивать 2 литра воды в течение дня. Позволяется зелёный, чёрный или травяной чай с сахарозаменителем или без него, кофе, напитки из цикория, диетические газирование напитки, овощные соки, соевое и кокосовое молоко (в минимальных количествах).

Алкоголь относится к списку запрещённых продуктов на этапе Круиза. Он помешает вам достичь желаемых результатов. Дело в том, что организм не использует алкоголь для роста или восстановления. Поэтому он не относится к питательным продуктам. К тому же он может переходить в жир, ведь в результате его распада образуются килокалории (энергия).

Можно сказать, что употребление спиртных напитков и метод Дюкана – это несовместимые вещи.

Во время Круиза запрещается даже безалкогольное пиво.

На второй фазе использовать алкоголь можно только для приготовления блюд, так как за это время он испаряется. Он придаст аромат тем соусам, в состав которых входит небольшое количество жира. Но и здесь есть определённые ограничения. Из всего ассортимента спиртных напитков можно использовать только вино (3 ст. ложки в день).

Готовить блюдо с добавлением алкоголя можно только с открытой крышкой, чтобы не помешать испарению спирта.

Если вы находитесь на фазе Круиз, можете приготовить азиатский куриный супчик.

Вам понадобятся:

куриные грудки (2 шт.);
1 ст. ложка кукурузного крахмала;
1 куриное яйцо;
зелень;
соль и перец по вкусу.

Промойте куриную грудку и залейте её холодной водой. Сварите обыкновенный бульон и остудите его. Измельчите куриную грудку, добавьте крахмал и снова прокипятите бульон. Оставьте его на некоторое время, чтобы бульон слегка остыл, после чего вбейте сырое яйцо.

Яйцо в супе легко заменяется шампиньонами, но для того, чтобы они быстрее приготовились, нарезать нужно очень мелко. В конце добавьте и зелень, соль, перец. Добавленный лимонный сок сделает вкус супа более пикантным.

Предлагаемое меню учитывает схему чередования 1/1, начиная с белково-овощного дня (понедельника).

	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1-й день	Молочный обезжиренный пудинг.	Запечённая рыба и овощи на пару.	100 г творога.	Овощной суп, куриные грудки на гриле, помидоры, листья салата.
2-й день	Лепёшка Дюкана.	Постная говядина.	Натуральный нежирный йогурт.	Лосось в горчичном соусе.
3-й день	Омлет, чай или кофе.	Морепродукты, или куриные ножки с овощным гарниром.	Творожный пирог.	Салат из морепродуктов.
4-й день	Яйца всмятку и блины.	Лепешки с тунцом.	Пудинг из травяного чая.	Суп с куриными яйцами и ростбиф.
5-й день	Яичница.	Курица на гриле и лёгкий салат.	Тёртая морковь.	Овощной суп, бекон, и обезжиренный творог.
6-й день	Каша из отрубей с ванилью, чай или кофе.	Котлеты по-киевски из трески.	Обезжиренный творог.	Салат из морепродуктов.
7-й день	Лепешки Дюкана.	Жареный лосось и овощи, приготовленные на пару.	Нежирный йогурт.	Шпинат, куриный бульон, тофу.

Обещанный результат во время фазы Круиз – это минус один килограмм за неделю. Но в реальности достичь таких результатов в домашних условиях довольно сложно.

Начиная примерно со второго месяца, срабатывают метаболические процессы в организме, и темпы потери веса могут заметно снизиться.

Дело в том, что организм сравнительно легко переносит потерю веса в несколько килограмм, но если жировые запасы продолжают исчезать, он начнёт сопротивляться.

Снижение результатов во второй фазе происходит именно потому, что в рацион вводятся овощи. Иногда вес может оставаться неизменным или же немного прибавится.

Если программа нарушена и произошёл срыв, вам поможет применение чрезвычайной тактики:

следующие два дня должны быть белковыми;
уменьшите количество соли в рационе (для того, чтобы вода не задерживалась в организме);
выпивайте необходимую норму воды в день;
увеличьте время для сна;
в течение этих дней гуляйте не меньше одного часа в день.

Прежде всего, нужно определить причину застоя:

Содержание большого количества воды в некоторых овощах поэтому в организме увеличивается не жир, а вода. Можно сократить употребление количества соли. А в белковые дни килограммы обязательно уйдут.
Во время предменструального периода у 65% прибавляется вес. Но, опять-таки, это всего лишь вода, а не лишний жир. В эти дни нужно сократить количество выпитой воды, не отклонятся от диеты, и сократить потребление соли.
С другой стороны, нехватка води замедляет метаболизм, и ваша печень будет восстанавливать количество жидкости в организме, а не бороться с лишними жирами. Пейте много жидкости.
Если вы злоупотребляли допустимыми продуктами, достаточно исключить их из рациона на некоторое время. Возобновить потребление можно в следующем периоде, и ограничить их количество.
Если вы слишком мало едите, ваш организм не сжигает лишние килограммы, а накапливает их.

«Кушать досыта – и не поправляться» – заветное желание многих людей, обожающих побаловать себя вкусными блюдами. Возможно ли это? Уже да, благодаря французскому доктору – почти волшебнику, которого зовут Пьер Дюкан. Мало того, питаясь по этой системе, вы не только не будете набирать вес, но еще и похудеете до идеального для вас размера. Первые два этапа – самые важные, гарантирующие успех дела. Сначала идет Атака, далее следует продолжительная фаза диеты Дюкана – Круиз, о котором вы узнаете в подробностях ниже. Затем вам нужно будет лишь закрепить результат.

Этот этап в некоторых источниках еще называют «чередование». Почему? Дело в следующем: продукты для Круиза диеты Дюкана делятся на 2 категории: протеины и овощи. Рацион на этом этапе подразумевает чередование сугубо белкового периода с питанием протеинами и овощами. К примеру, 1 день сидите на белках, затем столько же – на их комбинации с овощами. Можно использовать иные варианты продолжительности, возьмем, 2/2 либо 3/3, но не более 5 дней, иначе вы начнете ощущать слабость, беспочвенное ухудшение настроения, а такие «эксперименты» не могут идти на пользу красоте.

Какая продолжительность у этого этапа? Ограничений по срокам нет – пока не достигнете идеальной массы тела или той отметки на весах, к которой стремитесь. Используйте рецепты Круиза диеты Дюкана хоть полгода – ваше дело. Естественно, подходите к процессу без фанатизма, поскольку некоторые пользователи, увлекшись стремительной убылью веса, злоупотребляют диетой и теряют больше, чем положено матушкой-природой. Рассчитайте свой показатель идеальной массы тела и не допускайте отклонений в меньшую сторону, ведь вы стремитесь к красивой и здоровой жизни, а не к анорексии и «отдыху» в больнице под капельницами, не так ли?!

Перед началом любой диеты стоит составить список перечень продуктов и сделать генеральную закупку, чтобы потом не ходить за каждой мелочью в магазин, по пути «отбиваясь» от вредных, но манящих своим вкусом соблазнов в красочных пачках, попадающихся по пути на полках.

Итак, из чего будет состоять список для закупки?

Мясо (говядина, курица, телятина, кролик, конина, индейка).
Субпродукты (печень, почки, сердце), но не свиные.
Яйца (учитывая, что в день нельзя кушать более 2 желтков).
Морепродукты.
Ветчина (нежирная – до 4%).
Рыбные консервы, но без масла.
Молочные продукты с жирностью до 2%.
Овощи и зелень (томаты, редис, капуста, огурцы, баклажаны, сельдерей, кабачки, спаржа, перец, фенхель, салат).
Чеснок и лук.
Лимонный сок для заправки.
Сухое молоко (нежирное).
Соевый соус и уксус для маринада и заправки блюд.
Заменитель сахара.
Желатин.
Разрыхлитель, дрожжи.
Парафиновое масло.
Томатная паста.
Соль.
Жевательная резинка.
Диетические напитки.
Кофе.
Вода.

Недавно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

В общем, подключайте фантазию, изучайте сборник рецептов от доктора Дюкана и начинайте «творить» полезные яства во имя красоты тела и своего здоровья.

Закупили продукты, осознали, как их готовить? Значит, пора переходить к реализации знаний на практике. Кроме того, доктор Дюкан разработал для вас еще несколько правил, которые помогут терять вес быстро, без ущерба для здоровья и ухудшения настроения.

К таковым относятся:

Ежедневные получасовые прогулки (желательно на воздухе).
Питьевой режим (ежедневная норма потребления воды – 2 литра).
Потребление овсяных отрубей (2 ст.л. каждый день).

Согласитесь, правила не такие уж и сложные для того, чтобы вернуться в мир красивых людей?

Теперь о питании. Как вы помните, во время Круиза нужно чередовать белковые периоды с питанием протеинами и овощами. Это просто, поскольку вы уже, наверное, выучили меню Атаки, стало быть, знаете, как питаться в белковые дни. А во время комбинированного питания вы просто включаете в меню овощи – группу продуктов, перечисленную в пункте 9 списка, изложенного выше. Это значит, что у вас появляется возможность готовить фактически полноценные первые блюда, запеканки, рагу и массу иных вкусных яств.

Белковый день – пример рациона:

утро – омлет, кофе;
перекус – творог;
обед – уха, фрикадельки;
полдник – йогурт;
вечер – мясо, запеченное под сыром.

Белково-овощной день – меню:

утро – блинчик с мясом;
перекус – йогурт;
обед – суп с овощами, куриный рулет;
полдник – творог;
вечер – овощное рагу, запеченная рыба с травами.

На свое усмотрение вы можете менять мясо и рыбу местами, а также в виде перекусов использовать иные продукты из списка разрешенных.

Благодаря Круизу диеты Дюкана можно вернуть идеальные формы, великолепное настроение и уверенность в себе. Дерзайте!

Вы когда-нибудь пытались избавиться от лишнего веса? Судя по тому, что вы читаете эти строки - победа была не на вашей стороне.

Недавно вышел выпуск передачи «Контрольная закупка» на Первом канале, в которой выясняли, какие продукты для похудения действительно работают, а какие использовать просто небезопасно. Под прицел попали: ягоды годжи, зеленый кофе, турбослим и прочие суперпродукты. Узнать, какие средства не прошли проверку, можно в следующей статье.Читать статью >>

Диета доктора Дюкана - уникальная методика похудения, состоящая из 4 этапов. Первая фаза (Атака) - наиболее тяжелая, вторая (Круиз) - предполагает чередование белковых и белково-овощных дней, третья (Консолидация) - постепенный ввод продуктов, ранее запрещенных, один день - белковый, четвертая (Стабилизация) - завершающая, но имеющая свои особенности.

1. Метод Пьера Дюкана основывается на потреблении натуральных продуктов. Данная система не ограничивает вас в количестве потребляемой пищи и времени трапез.

2. Единственный недостаток диеты - возникновение дефицита жиров и возможная нехватка некоторых микроэлементов. Однако, по мнению автора, в этом и заключается основной принцип похудения - недостаток липидов восполняется за счет использования собственных запасов.

3. Перед началом процесса похудания по методу Дюкана пройдите консультацию у специалиста и убедитесь в отсутствии противопоказаний.

Стадия Круиз длится 2-6 месяцев и предполагает чередование белковых (ЧБ), белково-овощных (БО) дней. Схему потребления продуктов вы выбираете самостоятельно. К примеру, 1 день - ЧБ, 2 день - БО или 2 дня - ЧБ, 2 дня - БО и т.п. При этом, предпочтительной схемой считается 1/1.

Недопустимыми являются следующие:

артишок;
макароны;
все типы круп;
оливки;
картошка;
горох, кукуруза;
маслины;
чечевица, фасоль (за исключением стручковой), иные бобы;
авокадо.

Допустимые:

кабачки, баклажаны;
эндивий, листья салата;
шпинат, сельдерей;
грибы, капуста;
соя, тыква;
лук, фасоль стручковая;
спаржа, фенхель;
перец, редис;
огурцы, томаты.

Что касается свеклы и моркови, то их разрешается кушать в редких случаях и в небольшом количестве. В процессе приготовления салатов можно применять нежирные соусы.

Чтобы как-то разнообразить собственный рацион, иногда допускается использовать следующие ингредиенты:

100 мл соевого йогурта;
100 г нежирного йогурта с добавлением фруктов;
20 г кетчупа.

Во время приготовления блюд можно задействовать:

нежирный кубик бульона, агар-агар;
сахарозаменители, специи;
свежую зелень, любой уксус;
парафиновое масло, горчицу;
нежирное сухое молоко, соль;
цедру, разрыхлитель;
репчатый лук (либо порей), соевый соус;
желатин, кофе;
соленые корнишоны, дрожжи;
лимон, ароматизаторы без добавления сахара и масла;
конфеты, жвачки с аспартамом;
иные добавки этапа Атака.

Дюкан (Круиз): разрешенные продукты

1. Морепродукты, рыба

хек, камбала, треска;
серая кефаль;
сайда, палтус, пикша;
окунь, крабы, сельдь;
форель, скат;
сардины;
устрицы, морской черт, кальмары;
лосось, омары, гребешки;
морской лещ, моллюски, раки;
тунец, икра, креветки;
барабулька, раки и т.п.

2. Мясо (птица, дичь)

крольчатина, постная ветчина, почки;
нежирная телятина, говядина;
вяленая нежирная говядина, язык, постный бекон;
печень теленка, вырезка;
перепелиное мясо, цыплята;
индюшатина;
голубятина, страусиное мясо;
мясо цесарки, яйца;
печень цыпленка.

3. Нежирное молочное:

сыр Тофу;
постный прессованный и домашний сыр;
нежирный творог;
снятое молоко, йогурт классический;
молодые незрелые сорта сыра.

4. Корнеплоды

цукини, цикорий;
сельдерей, репа;
тыква, соевые бобы;
брюква, ревень и др.

Меню по Дюкану на Круизе

нежирный молочный пудинг;
200 мл натурального йогурта;
корнеплоды на пару, порция рыбы;
100 г постного творога;
суп из корнеплодов, салат, куриная грудка на пару.

лепешка из отрубей;
салат из корнеплодов;
порция говядины с овощами;
200 мл йогурта;
150 г творога, суп из фасоли и сельдерея.

омлет;
салат из корнеплодов;
индюшатина на гриле, суп из корнеплодов;
100 г творога;
лещ на гриле, салат.

лепешка Дюкана;
вяленое мясо, шпинат;
рыба на гриле, овощи отварные;
150 мл йогурта;
корейка свиная, баклажаны, запеченные с луком.

омлет;
150 мл йогурта;
каша из тыквы, говядина;
тертая морковь;
100 г творога, суп из корнеплодов, 50 г бекона.

постный молочный пудинг;
салат;
цукини, томаты, мясо тушеное;
100 г творога;
стручковая фасоль, морской окунь на гриле.

лепешка Дюкана;
салат (сельдерей, морковь);
корнеплоды и лосось на гриле;
йогурт 0%;
сыр Тофу, листья салата, бульон из курицы.

Отрубная лепешка по Дюкану

Что понадобится:

яйцо;
творог;
отруби.

Готовим лепешку:

1. Смешиваем 1:1 отруби и творог, добавляем 1 яйцо. Все хорошо перемешиваем.

2. Разогреваем сковороду с тефлоновым покрытием, выкладываем отрубную массу.

3. Обжариваем с 2-х сторон около 2-3 минут.

Праздничная закуска

Что понадобится:

постная ветчина - 4 ломтика;
2 зубчика чеснока;
1 томат;
200 г нежирного творога;
1/2 кабачка.

Готовим закуску:

1. Чистим кабачок, режем его полукольцами. Выкладываем на тарелку.

2. Режем томаты полукольцами, выкладываем сверху кабачков.

3. Ставим тарелку в микроволновую печь. Выбираем максимальную мощность, время 10 минут.

4. Мелко рубим зелень, проводим чеснок через пресс.

5. Режем квадратиками ветчину, смешиваем с творогом.

6. Соединяем все ингредиенты, добавляем перец, соль.

7. Выкладываем начинку сверху на готовые овощи, украшаем зеленью.

Что понадобится:

3 ст.л. творожной массы 0% жирности;
ванилин;
заменитель сахара;
разрыхлитель - 1 пакет;
пшеничные отруби - 2 ст.л.;
овсяные отруби - 4 ст.л.;
4 белка.

Готовим тортик:

1. Взбиваем белки, добавляем разрыхлитель, снова взбиваем.

2. Добавляем в белковую массу творог, перемешиваем, вводим соль, заменитель сахара, ванилин, 2 виды отрубей.

3. Полученную смесь выливаем в форму для выпечки.

4. Ставим форму в микроволновую печь на 9 минут.

5. Готовый тортик кушаем в течение 2-х дней.

Что понадобится:

1 лимон;
зелень укропа;
2 томата;
1/3 моркови;
1 лук;
соевый соус.

Готовим рыбку в фольге:

1. Смазываем фольгу маслом оливы (совсем чуть-чуть).

2. Выкладываем натертую морковь, кольцами лук.

3. Сбрызгиваем корнеплоды соком лимона.

4. Рыбку слегка солим, выкладываем ее сверху на овощи.

5. Поверх рыбы стелем кольца лука, томаты, посыпаем зеленью, сбрызгиваем соком лимона.

6. Заворачиваем все в фольгу, отправляем в духовой шкаф на 20 минут.

Что понадобится:

творог;
лук, специи, чеснок;
2 томата;
1 кабачок;
грудка курицы.

Готовим закуску:

1. Перемалываем куриную грудку, добавляем специи, выдавленный через пресс чеснок, мелко нарубленный лук. Перемешиваем.

2. Режем кружками кабачки убираем с них семечки, создав углубление.

3. Выкладываем в ямку кабачка фарш, сверху кружок томата, творог. Посыпаем перцем.

4. Ставим закуску в духовой шкаф на 30 минут.

Дюкан Круиз является известным французским врачом-диетологом. Его диета обрела всемирную популярность и помогла сбросить лишний вес более чем 15 млн. людей. Среди пациентов французского врача есть и звезды мирового шоу-бизнеса. На его диете сидела такая певица как Дженнифер Лопез.

Диета Дюкана Круиз — меню

Диета Дюкана Круиз меню

Диета Дюкана Круиза относится к категории . Эту диету можно сравнить с . Так как диета должна соблюдать долгое время ее можно отнести скорее к системам питания. Меню диеты Дюкана Круиза составлено из продуктов, которые богаты белками и характеризуются низким содержанием углеводов. Среди преимуществ такой системы питания можно отметить тот факт, что человек не будет испытывать непроходимое чувство голода. Можно употреблять определенные продукты в большом количестве. В список продуктов из меню диеты входят 28 овощей и еще 72 продукта, богатые белками. В блюда можно добавлять также соль и многие приправы. Основными продуктами, которые можно есть при такой диете, являются такие как: яйца, сыр тофу, птица, говядина, морепродукты, молочные изделия, не содержащие жиров, рыба и другие. Диета состоит из четырех основных этапов. Все фазы диеты Дюкана Круиза имеют свои названия. Эти названия довольно оригинальны и звучат следующим образом: Атака, Круиз, Закрепление и Стабилизация.

Диета Дюкана Круиз – рецепты

Первая стадия получила название «Атака» благодаря тому, что в этот период основной удар нацелен на жировые клетки организма. Стадия «Круиз» является наиболее длительной, так как потребуется идти долгое время к ожидаемому результату. Последние два этапа необходимы для того чтобы закрепить и сохранить полученный результат. Для первого этапа подойдет следующее меню:

На завтрак можно приготовить омлет из трех яиц с рыбой. В качестве напитков подойдет кофе или чай.
На обед можно приготовить говядину или курицу в запеченном виде. Из напитков предпочтение лучше отдать соку.
Полдник может состоять из сыра и креветок или мидий.
На ужин можно приготовить рыбу. Также можно употребить йогурт или кефир с низким уровнем жирности.

В любое из блюд потребуется добавлять около 1,5 столовых ложек отрубей.

Меню диеты Дюкана на фазе Круиз выглядит несколько иначе. Этот этап еще имеуют чередованием.

К белковым продуктам прибавляются некоторые овощи. Лучше всего запекать их в фольге. Разрешенными считаются такие овощи как капуста, помидоры, перец, фасоль, грибы, кабачки, тыква, репа, огурцы, лук и другие. Белково-овощные дни чередуются с чисто белковыми. Система чередования может быть как 1/1, так и 3/3 или 5/5. Для любой фазы существует множество рецептов. Диета Дюкана Круиза богата блюдами, приготовленными из мяса птицы или рыбы.

Диета Дюкана Круиз – разрешенные продукты

Практически все 72 разрешенных продукта диеты Дюкана Круиза входят в рацион обычного человека. Не входят в список только те овощи, которые содержат крахмал, а также свекла и морковка. Вторую категорию овощей все же можно употреблять, но увлекаться ими не стоит. Во время второго этапа диеты необходимо соблюдать некоторые правила:

Количество отрубей необходимо увеличить до двух столовых ложек в день.
Если у человека наблюдаются проблемы с кишечником, то вместо овсяных отрубей можно добавлять пшеничные отруби.
В день можно употреблять максимум 1 кг молочных продуктов. В противном случае вес может встать.
Каждый день диеты необходимо 30-40 минут уделять физическим нагрузкам. Лучше всего заняться велоспортом, бегом или хотя бы обычными прогулками.
Каждый день «круиза» необходимо выпивать около 2 литров чистой воды. Количество воды можно постепенно увеличивать. Чай и кофе не идут в счет.

Этапы диеты Дюкана Круиз

Как мы уже говорили выше, существует 4 этапа диеты Дюкана Круиза. Основой фазай считается вторая, которая называется еще «Чередование». За одну неделю во время второй фазы человек способен избавиться от одного лишнего килограмма. К белковым дням человек привыкает еще с момента первого этапа. К белково-овощным дням добавляются еще некоторые овощи. Их можно употреблять без добавления масла. Овощи можно есть только в таком количестве, которое принесет чувство сытости. Во время второго этапа можно столкнуться с определенными трудностями. Вес может не меняться на протяжении нескольких недель. Не нужно пугаться. Дело в том, что во время первого этапа организм потерял много воды и сейчас он пытается восполнить данный недостаток. Застой не будет продолжаться длительное время, и вскоре вы заметите, как стрелка весов опускается ниже. Через месяц организм активизирует свои защитные силы, и вес будет убывать медленнее. За месяц человек будет худеть примерно на один килограмм.

Этот этап считается самым трудным, так как многие люди не удовлетворены результатом и сходят с дистанции. Что же делать в случае, если второй этап дается слишком трудно? Можно прервать данный этап и перейти к следующему. Лучше всего взять себя в руки и придумать хороший стимул. Самым хорошим стимулом является поход по магазинам. В примерочной можно представлять, как вы будете носить вещи на несколько размеров меньше. Существует несколько наиболее популярных рецептов меню диеты Дюкана Круиза. Для фазы Круиз самым популярным является такой рецепт:

Куриные ножки с овощами. Для приготовления блюда потребуются такие ингредиенты как: 8 куриных голеней, 1 морковка, 3 дольки чеснока, 1 луковица, 1 болгарский перец, специи и соль и перец по вкусу.

Лук необходимо нарезать мелко. Морковь натирается на более крупную терку. Чеснок необходимо нарезать колечками. Перец нарезаем кубиками. На сковороде в небольшом количестве масла обжариваем лук и чеснок. После этого добавляется перец и морковь. Все ингредиенты обжариваются еще около 5 минут. Ножки, с которых предварительно была снята шкурка, выкладываются поверх овощей. Потребуется добавить некоторое количество воды. Блюдо тушить под крышкой около 30-40 минут.

Видео: Диета Дюкана — опыт, результаты, трудности

Видео: Диета Дюкана -«Круиз» (День 31)

Приветствую всех читателей моего блога! Мне оказалась близка «диетическая» тема месье Пьера Дюкана. В особенности мне нравится, то стройно выстроена его система питания. Поэтому принято решение углубиться в дебри белкового питания. Сегодня я приготовила для вас диету Дюкана, 2 этап и самое важное, что мы должны знать о «чередовании» 🙂

Надеюсь, все помнят, что такое диета Дюкана и в чем ее суть. Если нет, просьба ознакомиться со статьей « ». Интересно, что фаза вторая и названия у нее два – «круиз» и «чередование». Предстоит чередовать дни употребления белковых продуктов с белково-овощными. Это значит, что в дни белковые можно есть продукты из этапа «Атака». В дни белково-овощные добавляются овощи. Они могут быть сырые или термически обработанные. О том, как готовить на этом этапе, читайте далее.

Важно: не путайте овощи с крахмалосодержащими продуктами. Картошка на 2-ом этапе вам не друг! Более подробная информация в главе «Запрещенные продукты»

Как чередовать

Каждый решает самостоятельно какую схему чередования стоит выбрать. Ориентир только на собственные ощущения и предпочтения. Это может быть 1/1 – один день белковых продуктов, на другой день белки + овощи. По аналогии 2/2 и 3/3. Либо 5/5.

Длительность фазы №2

Как и на 1-ом этапе количество дней, необходимых для «чередования» зависит от потери веса. Тут повторяться не буду - ориентировочную таблицу смотрите . Для кого-то время на «круизе» продлится не более 2-х недель, а кому-то придется попотеть и потратить на это несколько месяцев.

Результативность

Строго следуя инструкциям и не позволяя себе ничего запрещенного, вы скоро заметите первые положительные сдвиги. Получая в качестве питательного сырья только белки и овощи, организм начинает активно расщеплять жиры. За одну неделю может уйти почти 5 кг лишнего веса. Не стоит переживать если потери килограммов не переходят за цифру 3. Это зависит от многих показателей: лишний вес, физическая активность, возраст и т.д.

Порой так бывает, что вес наоборот перестает падать при переходе ко второй фазе. Не стоит нервничать на этот счет. На первом этапе уходит вес, который связан с жиром и водой. При употреблении овощей баланс воды в организме восстанавливаются. Вот поэтому процесс потери веса замедляется.

Правила второй фазы

Основные правила примерно те же, что и при «Атаке».

Два литра воды в день (сюда входят чай и кофе);
Две столовые ложки отрубей в день;
По 30 минут ежедневные прогулки;

Молочных продуктов старайтесь употреблять не более 800 грамм в день. А если будет запор, то переходите на пшеничные отруби.

Разрешенные продукты

Все перечисленные овощи можно есть без ограничений. Кончено не надо переедать, особенно на ночь.

Итак, второй этап диеты Дюкана – разрешенные продукты:

перец;
укроп;
редис;
сельдерей;
спаржа;
репа;
огурцы;
шпинат;
капуста (брокколи, брюссельская, белокочанная и прочие);
тыква
кабачки;
помидоры;
лук-порей;
баклажаны;
листовая зелень;
артишоки;
фенхель;

Отдельно надо сказать о моркови и свекле . Их тоже можно, но не всегда. Не злоупотребляйте ими. Они содержат сахар.

Запрещенные продукты

Под запрет попадают все крахмалосодержащие продукты:

макаронные изделия;
картофель;
кукуруза;
оливки;
фасоль (кроме стручковой);
чечевица;
крупы;
горох;
бобы;
авокадо
оливки и маслины.

Важно: нельзя заправлять салаты маслом. Вместо него используйте йогурт или бальзамический уксус. Добавляйте чеснок и травы

Как готовить овощи

Ваша задача минимизировать потерю полезных веществ при готовке овощей. Понятно, что сырые овощи являются самым лучшим вариантом. Они содержат витамины и заряжают нас энергией. Но, они могут надоесть. Выход – разнообразить метод приготовления.

Готовить овощи можно на пару, тушить, запекать, отваривать и на гриле. Главное – не жарить. Все тоже самое можно сказать и про готовку мяса 🙂

Диета Дюкана чередование – меню на неделю

Я составила для вас примерное меню на неделю:

Понедельник:

Завтрак – куриные оладушки, кефир.
Обед – томатный суп с морепродуктами, зеленый чай.
Полдник – творожная запеканка, йогурт.
Ужин – запеканка с курицей и брокколи.

Вторник:

Завтрак – блинчики, кофе.
Обед – суп с фрикадельками, чай.
Полдник – сырники, кефир.
Ужин – яичный рулет с паштетом из рыбы.

Среда:

Завтрак – яичница с овощами, кофе.
Обед – запеченный морской окунь с овощами на гриле
Полдник – кефир с отрубями.
Ужин – пирог со шпинатом и яйцом.

Четверг:

И пожалуйста, не забывайте двигаться. Ходить пешком по полчаса в день – это замечательно, но не так эффективно, как час в тренажерном зале. Если нет времени посещать тренировки, можно заниматься дома. И никакого лифта. Поднимаемся только по лестнице. Это не только сжигает калории, но и приводит мышцы в тонус.

Удачи вам, уважаемые читатели моего блога! Делитесь статьей в социальных сетях и оставайтесь стройными.